Sałatka z tortellini ze szpinakiem i czosnkiem z serem z niebieską pleśnią i orzechami włoskimi
Sposób przyrządzania
SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:
|2 porcje|
- 1/2 opakowania (125 g) Tortellini Novelle szpinak + czosnek
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 duża garść listków szpinaku
- 100 g sera z niebieską pleśnią
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych
- 1 nieduże mango
- 1/2 szklanki orzechów włoskich
SKŁADNIKI NA DRESSING:
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 nieduży ząbek czosnku
- 1 łyżeczka octu winnego białego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka musztardy miodowej
- sól, świeżo mielony pieprz
PRZYGOTOWANIE:
- Tortellini gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzamy i po przestygnięciu łączymy z oliwą z oliwek.
- Wszystkie składniki dressingu blendujemy a czosnek przeciskamy przez praskę, następnie łączymy z pozostałymi składnikami dressingu aż uzyskamy sos o jednolitej konsystencji.
- Ser kroimy w kostkę.
- Mango obieramy, pozbawiamy pestki i kroimy w kostkę.
- Pomidorki kroimy na ćwiartki.
- Orzechy włoskie dzielimy na mniejsze kawałki.
- Na półmisek wykładamy naprzemiennie wszystkie składniki sałatki, a na koniec polewamy przygotowanym dressingiem.